レシピ +
Caribbean
簡単なご飯のレシピ | いつでも成功
ご飯が思い通りに炊けないことは、誰にでもあることです。いつも通りに炊いたのに、なぜかご飯が底に張り付いてしまったり、ぐしゃぐしゃになってしまったり。鍋の中に汚れを残さず、ふっくらと軽いご飯を作るにはどうすればいいのでしょうか。それは […]
chicken
モロッコのタジンの作り方
これは皿でしょうか、それとも調理器具でしょうか。その両方です。モロッコでおいしい肉や調味料をゆっくり調理するのに使われる土鍋は、この素晴らしい鍋から出てくる料理の名前でもあります。この料理は、私の親友の一人と彼の故郷への魔法のような旅からインスピレーションを得ました […]
ceviche
セビーチェチャレンジ受諾！
今週はセビーチェのコンテストに挑戦しました。今まで作ったことがなかったので、とても楽しかったです。シェフは新しいチャレンジで何をするのでしょうか。グーグルで検索してください!
blue cheese
完璧なグリルドポーターハウスステーキの作り方
怖がらないでください。ステーキは、これらの簡単な 3 つのヒントを使えば、とても簡単に、ちょうどよい具合に調理できます。私はステーキを作るときは、大きめに作ります。厚切りは、特に直火では、とても大変ですが、少しの指示があれば、実は素早く簡単に夕食を作れます。覚えておくべき 3 つのこと […]
Cooking
ギリシャヨーグルトハーブソースのワンポットベジタリアンパスタプリマヴェーラ
私のワンポット ベジタリアン パスタ プリマヴェーラは今日作ったばかりです。CSA からたくさんの野菜をもらい、レンズ豆のパスタ (グルテンフリー) の箱を使って作りました。とても簡単で、おいしくて、ヘルシーなので、ぜひ皆さんにシェアしたいと思いました。ご存じない方のために説明すると、CSA は Community Supported (コミュニティ サポート) の略です […]
all purpose
タコスが嫌いな人なんていませんよ！
一年中、タコスは最高です。Instagram Live で私がこのタコスを調理しているのを見逃した方は、ここでまだ見ることができます。昨夜ライブで調理し、今夜も友人のために調理します。失敗も失敗もありません! 間違いなし。ベース どのベースでも […]
basil
ペスト！嫌いな人がいるでしょうか？
私にとって夏はペストです。新鮮なバジルが手に入るなら、これ以上のことはありません。ペストは冷凍保存もできるので、冬を乗り切れるよう、できればたくさん作ってください。私は卵、サラダドレッシング、新鮮なトマト、あらゆるタンパク質を含むご飯、そしてもちろんパスタにペストをかけます。[…]
Asian
照り焼き丼 | お店と同じ味
時々、照り焼きが食べたくなりますが、その時は強烈です！外食が減っているこの時期、特定の文化的な料理を再現するのは不可能に思えることがあります。しかし、実際には、必要な材料がいくつかあれば、それほど難しいことではありません。[…
Cooking
ファットライスを使ったベジタリアンタイグリーンカレーの作り方
脂肪はあなたに何をしたでしょうか？脂肪は、あなたが許せばあなたの友達になります。私たちは、少し体重が増えたときに自分に付ける名前と同じ名前を脂肪に付けることで、自分たちを厳しい状況に追い込んでいると思います。確かにどちらも脂肪と呼ばれていますが、どちらかが原因というわけではありません […]