レシピ +

カレーの作り方は実に様々です。カレーはさまざまな文化圏で欠かせないものです。私はカリブのカレーの世界から来たのですが、私たちはカレー料理をマスターすることに関しては手を抜かしません。とはいえ、この料理の作り方は実に様々で、私はさまざまな味を試すのが大好きです。[…]

塩漬け魚: 名詞: 塩漬け魚、特にタラを塩漬けしたもの。バカラオとも呼ばれます。塩漬け魚はカリブ料理の定番で、一日のどの食事にもぴったりの私のお気に入りの食べ物の 1 つです。朝食には、塩漬け魚とコラードグリーンをおいしい半熟卵と一緒に調理するのが一番の定番です。[…]

残り物、ゴミ、食べられない価値のないもの、牛テールの旅。牛テールは大変人気があり、あなたが何らかの形でグルメだと思っているなら、牛テールシチューについて聞いたことがある、または食べたことがあると考えて間違いないでしょう。歴史的に牛テールは内臓物とみなされ、常に最も安価な肉の部位の 1 つでした。 […]

完璧なウィングを求めて何年も費やしていないと言ったら嘘になります。世の中には良いウィングがたくさんありますが、私は最高のものを組み合わせて、自分が完璧なウィングだと思うものを作るという挑戦をしました。私は典型的なバッファローウィングと […]

一年中、タコスは最高です。Instagram Live で私がこのタコスを調理しているのを見逃した方は、ここでまだ見ることができます。昨夜ライブで調理し、今夜も友人のために調理します。失敗も失敗もありません! 間違いなし。ベース どのベースでも […]

キノコ、エビ、米を組み合わせるとどうなるでしょうか? ハイチの名物「黒米」です。ジョンジョン マッシュルームは米の見た目を黒くし、この料理に素晴らしい風味を与えます。カリブのコミュニティで育った私は、数多くの素晴らしい伝統的なカリブ料理に触れてきました。ジャマイカ料理は、私が食べた料理の中でも最も有名なものです […]