レシピ +
beef
持続可能性だけではもはや不十分
持続可能な農業が答えになる可能性があった時期もありました。しかし、今日私たちは、500年以上前に私たちが見つけた土地を復元することで、持続可能性へのはるかに大きな道のりに目を向けなければなりません。前進する方法は再生農業であり、ローズと私は、再生農業の専門家であるドニガ・マルケガードと座談しました。 […]
bucks county
ハッピーイースター：サービスはキャンセルされました
物語の中に物語が常にあることに、私はいつも驚かされます。誰かを、どこでも、判断したり、決めつけたりすることはできません。そうすると、私たちを長い間悩ませてきた無知が永続することになります。今朝出席する予定だった礼拝は、他の多くの礼拝と同様にキャンセルされました […]
apple cider vinegar
ビネグレットソースがソースになるとき
お願いですから、このメモリアル デーには、ルールに従わずに思いっきり楽しんでください。私たちは食べ物に関する架空のルールにとらわれすぎています。その最たる例の 1 つは、ビネグレット ソースはサラダにしか使わないというものです。誰がそんなことを言ったのですか?!?! 私は何にでもビネグレット ソースをかけ、ほとんどの料理に万能ソースとして使っています。[…]
allspice
ワグワン®ジャークチキン | これが本物のジャーク
ジャークチキンとジャークソースのチキンには違いがあります。おそらく後者を食べたことがあるでしょう。本物のジャークチキンの作り方をご紹介します。ジャークチキンまたはジャークBBQは、主にアフリカやカリブのコミュニティを中心に、世界中の文化に取り入れられています。ジャークはジャマイカ原産で、その特徴的な風味はジャマイカ産の植物からしか得られません。
greenwich village
インスピレーションを受けたニューヨークからイスタンブールへ
私はニューヨーク出身です。クイーンズ郊外のロングアイランドで育ちましたが、他の場所で育ったいとは思いませんでした。ミシガン州、ニュージャージー州、ペンシルベニア州、フロリダ州など、他の多くの州に住んだことがありますが、どの州にも共通するものがあります。でも、やはり故郷に勝る場所はありません。好奇心が私をどこへでも連れて行ってくれます。[…]
black chef
なぜコロナウイルスが私に命を与えてくれるのか
もし生きて帰れたら、それは私たちにとって今までに起こったことの中で最高の出来事になるかもしれません…もしそうなら。この人生には気を散らすものがたくさんあり、私たちは決して本当に静止することはできません。一日に休憩があれば、私たちはそれを埋めます。長い一日を過ごし、ソファでリラックスして、 […]
Caribbean
新しいキャリアを始めるには最高の方法
まずは感謝の気持ちから始めましょう。皮肉なことに、このプラットフォームが準備できたことにとても感謝しています。昨年、蒸気配管工としてのキャリアを離れ、皆さんのために準備するというクレイジーなアイデアを思いついたことも、とてもありがたく思っています。このプラットフォームを立ち上げた意図は […]