スチームフィッティングをやめて以来、リラックスしたり、ゴルフをしたり、本棚にある本を全部読んだり、旅行したりする時間があります。絶対にありません!
ソーシャルメディアで物事がどう見えるか、あるいは通常の勤務スケジュールを辞めることがどんな感じかに関わらず、私の日々はおそらくこれまで以上にストレスフルで忙しいものになっているでしょう。そして、私は他の状態を望んでいません。
最近この会話をよくしているようで、考えさせられたのでこう言います。目に見えないものや知らないものは、目に見えるものよりはるかに多いのです。起業家になるということは、目に見えない仕事や新しいことを絶えず学ぶことのすべてを伴うので、自分の快適ゾーンから大きく外れてしまい、快適であることがどのような感じなのか忘れてしまいました。何よりも強調したいのは、起業家とは、20年以上にわたって何万時間もかけて技術を磨き、情熱を傾け、時にはかっこ悪くても何度も繰り返し、そしてそれをビジネスに変えた後に得られる称号だということです。私たちは、お金を素早く稼ぐ素晴らしい方法がたくさんある世界に住んでいます。これはその方法の1つではありません。
料理に対する私の情熱は、25歳くらいのときに形になり始めました。私はフルタイムのスチームフィッターで、仕事が終わると仕事場やバーを出て、その晩はクラブに行ったり外出したりする代わりに、有名な料理学校の教科書を開いてタマネギ100個を刻んでいました。次の晩はピーマンを刻むかもしれません。私は基礎を習得するために何年も費やしました。その後のより大きな課題は、刻んだ量を無駄にしないように、何を調理するかを考えることでした。そこからは、勉強したり、料理のテクニックについて読んだりして夜を徹夜して過ごし、機会があればそれを実践したりしました。これは私の人生のほとんどを秘密にしており、私が料理芸術にこれほど情熱的で夢中になっていることを知っていたのは、ごく親しい家族だけでした。
私は食品に関わる仕事に呼ばれ、そのように運命づけられていたことは知っていますが、ある日突然料理の仕方を知ったわけではないことは確かです。他の人がやっていることと自分を比べたり、刺激を受けたりするのはとても簡単です。それは素晴らしいことですが、仕事についてもっと話し合う必要があります。私たちは、ソーシャルメディアを情報配信システムとしてしか知らない子供たちのために、本当の煙幕シナリオを作っていると思います。彼らは予告編しか見ず、映画全体を見ることはありません。
私はみんなに夢を追いかけることを奨励しています。起業家になることは誰にでもできることではありませんし、それでいいのです。たとえば、これは私の 1 週間の 1 日の様子です。料理と遊びの時間がどのくらいかに注目してください。
ワ・グワン®との一日
- 午前4時 – 起床、トレーニング、スチームルームへ
- 午前 6 時 – 市内まで車で 1 時間半かけて行き、友人宅の屋上でステーキを焼いている短い広告を撮影し、車で帰宅。
- 午前7時 – 携帯電話で朝のミーティング
- メールに返信する
- 12時 – Wah Gwan®の倉庫に行き、注文を梱包し、在庫を集める
- 午後3時 – 小売スペースの候補地を視察
- 動画広告を編集してフィードバックをもらう
- 会計士に連絡する – 30の書類をスキャンして送信
- 週の後半に3つの会議を予定する
- 翌週のフロリダ行きのフライトを予約する
- 午後7時 – 財務会議
- 午後8時 ぐっすり眠る
これは不満を言っているわけでも、あなたを落胆させようとしているわけでもありません。この道を歩もうとしている人にとっては、ただの現実です。私がやっていることの多くは、会社が成長すれば当然人を雇うことができるでしょうが、委任する前にビジネスのあらゆる側面のやり方を知っておくことがいかに重要かは、いくら強調してもしすぎることはありません。この経験のおかげで、私は確実に学習の道を歩むことができました。
皆さんに私たちの活動に参加していただき、皆さんに機会を創りたいと思っています。近々、素晴らしいものを皆さんにお知らせする予定ですので、お楽しみに。皆さんのお手伝いをします。
