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やすりおろし器は、キッチンで最も活用されていないツールの 1 つです。私はさまざまな用途に使用しているため、常に 2 つ持ち歩いています。やすりおろし器があれば、食材に直接簡単にすりおろすことができるので、生活が変わります。柑橘類、チョコレート、パルメザンチーズ、ナツメグ、シナモンなど、さまざまなものをすりおろすことができます。

キッチンで一番の道具はシェフナイフだということはわかっているので、今度はその使い方を学びましょう。鋭いナイフは鈍いナイフよりも常に安全ですが、刻むときに覚えておくべき重要なヒントがあります。そうすれば、驚くほど効率がよくなり、何よりも安全になります。

キッチンで一番のツールは、間違いなくシェフナイフです。高品質のナイフに何を求めているかを知り、ナイフを鋭く保ち、清潔に保ち、テクニックを習得しましょう (ナイフのスキルに関するビデオが近日公開されます - 大丈夫です!)

料理は難しいことではありません。私は、ヒントをひとつずつ教えて、キッチンでもっと自信が持てるようになるお手伝いをします。レシピ、コツ、ショートカットを使って、食べ物でもっと頑張ろうという気持ちになってもらうことが私の目標です。今夜の夕食でも、食べ物は経験すべきものです。少し時間を取って、ゆっくりと調理の過程を楽しんでください。私がご案内します。