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ジャークチキンを調理することほど私をワクワクさせるものはありません。火、煙、木、植物、調味料、文化といったあらゆる要素が重なり合って味が作られる様子は、シェフの夢のようです。ジャマイカの家庭出身の私にとって、この料理はまさにジャマイカを思い出させてくれます。ぜひお楽しみください。

簡単なご飯のレシピ: - 中粒から長粒の白米ならどれでも - 米を2～3回すすいででんぷん質を取り除きます - 水と米の比率は常に米1に対して水1.5です - 鍋に入れて蓋をして沸騰させます - 火を弱めて蓋をしたまま10分間煮込みます - 完成 いつでも完璧なご飯が炊けます!