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キッチンで一番の道具はシェフナイフだということはわかっているので、今度はその使い方を学びましょう。鋭いナイフは鈍いナイフよりも常に安全ですが、刻むときに覚えておくべき重要なヒントがあります。そうすれば、驚くほど効率がよくなり、何よりも安全になります。

キッチンで一番のツールは、間違いなくシェフナイフです。高品質のナイフに何を求めているかを知り、ナイフを鋭く保ち、清潔に保ち、テクニックを習得しましょう (ナイフのスキルに関するビデオが近日公開されます - 大丈夫です!)