Recetas +
![When Vinaigrette Becomes a Sauce - Wah Gwan®](http://www.wahgwan.com/cdn/shop/articles/when-vinaigrette-becomes-a-sauce-370254.jpg?v=1705903076&width=940)
apple cider vinegar
Cuando la vinagreta se convierte en salsa
¡Hazme un favor, vuélvete loco este Memorial Day y no sigas las reglas! Quedamos tan atrapados en reglas imaginarias en torno a la comida. Uno de los mejores ejemplos es que la vinagreta sólo se de...
![Why Dry Brine? - Wah Gwan®](http://www.wahgwan.com/cdn/shop/articles/why-dry-brine-442345.jpg?v=1705903076&width=940)
Cooking
¿Por qué salmuera seca?
La salmuera seca, en pocas palabras, es el proceso de salar los alimentos y dejarlos reposar durante un período de tiempo antes de cocinarlos. ¿Por qué salmuera seca? Debido a que las salmueras hú...